29.04.2022

Nuove liste di controllo per le imprese dell'economia della carne

La CFSL mette a disposizione delle imprese dell'economia della carne quattro nuove liste di controllo che aiutano a individuare i pericoli e ad adottare le misure necessarie in azienda. Sono un pratico strumento da utilizzare anche per istruire il personale all'interno dell'azienda. Le liste di controllo sono state realizzate in stretta collaborazione con gli organi d'esecuzione, gli specialisti della macelleria-salumeria e il centro di formazione per l'economia della carne ABZ Spiez.

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